Menù alla carta
Antipasti
Tartare di Manzo, Maionese all'Aglio Nero, Tuorlo d'Uovo Croccante e Scaglie di Mandorle
La Piccola Pasticceria Salata
Selezione di Salumi e Crostini Locali
Bottoni di Polenta all'Ossobuco
Flan di Carciofi su Salsa allo Zafferano
Primi Piatti
Pici al Pesto di Cavolo Nero, Scaglie di Mandorle e Crema di Pecorino
Tagliatelle alla Zucca Gialla, Gorgonzola e Crumble di Porcini
Ravioli di Patate al Ragù di Lingua
Garganelli al Ragù di Manzo
Risotto Mantecato con Cipolla al Cartoccio, Pomodorini Confit e Pancetta Croccante
Secondi Piatti
Peposo di Manzo
Guancia di Maialino, Crema di Patate e Scalogno in Agrodolce
La Trippa alla Senese
Pollo CBT, Sedano rapa, polvere di olive e Pane Croccante al Prezzemolo
Tagliata di Manzo alla Griglia
Bistecca alla Fiorentina
Contorni
Insalata Mista
Patate Arrosto
Fagioli al Fiasco
Spinaci all'Aglio
Dolci
Bavarese ai Ricciarelli con Crumble di Panforte
Cheese Cake
Semifreddo alla Nutella con Noci di Macadamia Pralinate
Cantucci e Vinsanto
